连  锁  便  利  店

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喜  洋  洋


当连锁便利店成为人们的服务中心
来源: | 作者:梁皓 | 发布时间: 2019-01-16 | 197 次浏览 | 分享到:

便捷的服务项目

日本的便利店已经成为一个社区服务中心,人们生活中常用的商品和服务,在便利店基本上都可以得到满足。便利店除了售卖商品外,还提供很多便捷的服务项目,范围之广几乎无一零售业态可以与其比拟。如速递服务、冲洗相片、复印、传真、干洗衣服、搬家送货、代收电话费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务、代售滑雪索道券、代售温泉券等,还代收各种公共收费,并与银行、邮局以及电子商务公司合作提供金融、邮政及网上购物等方面的服务,可以满足不同层次的消费需求。

严格控制经营成本

在经营成本上,日本便利店大多数通过加盟店并集中开店的方式,将已成熟的规范化的管理方式和独具特色的经营技术以及已经名牌化的品牌通过转让和受让占领市场,迅速达到规模效益的目的。这样做的好处在于:①降低总部的宣传推广费用;②有利于提高企业形象;③有利于提高总部对加盟店的监控力度;④降低配送成本。与此同时,便利店经营者也想方设法在其他方面降低成本。如在鲜食架上单日未卖出的便当饭团、面包点心等往往就不能再出售,便利店为了节省资源,纷纷着手临界食物的再生利用研究。其中LAWSON(罗森)连锁店进行过期鲜食循环加工再生实验,把食品废弃物经由废弃物处理商送到堆肥处理工厂加工后,再出售给肥料公司,以此来节省成本。