连  锁  便  利  店

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喜  洋  洋


连锁便利店物流信息管理的关键以及要点
来源: | 作者:梁皓 | 发布时间: 2018-11-29 | 1883 次浏览 | 分享到:

物流系统的基础是信息系统,物流是外部供应链与内部供应链的桥梁,其关键是如何通过信息系统实现库存的有效控制。便利店即时性和便利性的特点决定了对信息收集的及时性、库存精细化和销告变化准确分析的更高要求。应掌握以几个要点:

模块向独立系统转变。国内根多便利公司把物流信息系统作为总部信息系统的一个功能模块,只具备仓库管理功能。随着连锁公司内部物流向第2.5方物流转变,要向多家供应商与公司内部多个客户提供差异化服务,这就要求将物流服务模式从“一对一”改变为“一对多”,相应地物流中心的信息系统就应该作为一个独立的信息系统运行。如果不做这样的转变,各种错综复杂的内外部供应链关系就无法有效地及时处理。

要根据经营业务来设计物流信息系统的架构。国外物流信息系统的发展可以归纳为欧美模式和日本模式两种类型。欧美模式的物流信息系统,除存货管理、应收应付账款管理、订单处理系统、采购管理、销售分析等系统外,还有多仓储、多配送中心管理系统或配送设备资源管理规划系统等。

便利店供应网络的重要性

供应网络采用标准时间表。所有门店均在每天早上10点将生鲜食品订单通过公司网络传递给总部,总部对订单进行处理,在上午将相关信息传递给供应商。供应商在傍晚时完成生产,在下午6点至9点期间将订单货物送至当地。晚上8点至10点,挑选出当地订购的货物,晚上10点送货的卡车离开中心,启程送货,直到第二天凌晨5点送货结束,这样消费者早上班时候就能买到需要的生鲜食品了。

再如台湾的某配送体系,分为常温、出版品、低温、鲜食等四大系统,根据商品的种类、特性来做各温层的配送作业,以确保商品的新鲜度和时效性。具体介绍:

文化出版品包括书籍、杂志、CD、电脑软件等商品,由两个配送中心(MDC)负责配送,其配送方式是:由出版商将商品送到配送中心,配拣后再送到门店。

鲜食包括饭团、三明治、午餐便当、凉面、关东煮等商品,全程保鲜,由各个配送中心(DC)负责配送,其配送方式是:由门店通过EOS订购所需的商品(10: 00),通过统一超商增值网络处理中心传输门店订货信息,鲜食工厂根据门店订单制作新鲜食品(lo:3024: 0o),低温物流车将理货完成的鲜食从鲜食工厂直接配送至门店(24: 0012:00),门店人员通过ST(验收机)验收所订购的鲜食、低温商品包括冰品、乳品、冷冻食品等商品。

全程温控,有四个物流中心(CDC)负责配送,其配送方式是:门店订货后经由总部增值网络处理,物流中心收取词货资料,供应商接获订单后依订单出货,物流中心经验货拣货作业后送达门)占。

常温商品包括一般食品、饮品、美容保健品等,由物流中心(DC)负责配送,其配送时间表是:10:00门店订货,11:00接收订单,12:3021:00第一段拣货,21:oo05:0o第一段配送(夜间)21:0005:00第二段拣货,O7:0015:0o第二段配送(日间)

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