三者的区别主要表现在目标顾客、地理位置、占地面积、提供的商品类别、营业时间和服务等。

超级市场的目标顾客主要是家庭主妇,营业面积在1000M2左右,营业时间每天不低于11小时,采用自选的销售方式,以销售大众化生活用品为主,包括食品、日用生活品、服装鞋帽、文具、家用电器和室内装饰用品等,陈列商品的类别在5000种以上,消费者基本上是计划性购买。

大卖场的目标顾客主要是进行家庭采购的消费者,营业面积多在5000M2以上,营业时间也在12小时以上,采用自选的销售方式,销售商品的类别有时高达3万种以上,主要是面向计划性购买消费者。

便利店的差异化战略

美国战略大师迈克尔·波特曾经说过,一个企业要生存,只能选择两种战略:一个是差异化战略,一个是成本领先战略。也就是说,一个企业要想真正地活在消费者心里,长久地生存下去,只有以上两种战略方法。

所谓差异化战略,是针对那些对价格不敏感的用户提供某产业(如:零售服务业)独特的产品与服务,也就是要让消费者觉得你的企业拥有其他企业所没有的优势。成本领先战略则强调以较低的单位成本价格为用户生产标准化的产品或提供标准化的服务,也就是提供同样的产品与服务,只有比别人耗费的成本低,才能创造出差异利润。

随着中国加入WTO,国内零售市场向外资全面开放,零售业市场的竞争将会更加激烈。连锁便利店企业将如何应对市场竞争与挑战,尤其是面对大型连锁超市的挤压和先进连锁便利店企业的竞争,如何在市场中站稳脚跟,求得发展是连锁便利店企业不可回避的问题。