便利店物流中心可以提高效率。自建物流中心运转以后，原来由供应商直送的商品(尤其是即食的低温商品)可以通过零售企业自身配送中心的有效控制，降低缺货率，提高准时到货率，并使门店收货次数大大减少。这一点无论美国、日本还是中国台湾都有这样的经验:开始的时候大量商品都由供应商直送，门店每天收货次数高达70多次，后来通过整合物流，改直送为转配送，使加盟便利店门店收货次数降到了10次以下。

订货模式的变化也是一个发展过程。连锁便利店在不同区域发展以后，越来越表现出差异化的趋势，甚至做营销也需要改变原来的所谓“标准与统一”的模式，而实施“差异营销”，即商品种类与订货模式也体现差异化。根据这些要求，有些企业从原来总部自动订货逐渐发展到给门店一定的订货自主权，并且营运督导每天晚上都要从系统中看门店的订货情况，对订单作相应的修改，从而对门店销售负起责任。

由集中向局部分散发展，这样做的一个前提条件是系统要健全，物流要适应。一般可以将门店商品分为三种:统管商品(总部决定品种与要货数量)、必配商品(总部决定品种，门店决定要货数量)与选配商品(门店决定品种和要货数量)。