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日本便利店的推广有以下策略:
以商品为核心,重视商品的研发。要推广好商品,提高销售业绩,离不开物美价廉又独具特色的商品。便利店经营者为了满足消费者喜新厌旧的心理,他们集思广益不断开发新产品,形成独有的商品特色。在日本,商品研发的竞争激烈,只要某一个便利商店研发出畅销新品,其他的便利商店将争相模仿。商品部门通常以星期为单位,淘汰前一周或前几周销售不好的商品,一年内大概有70%的商品被换下来。新的产品一上架,经营者会把它们摆放着店铺内最显眼的位置并结合相应的促销活动。店内也经常为新食品举行“试吃会”来吸引客户的眼球。
选择合适的广告媒体,便利店的资金有限,广告投入不能和大型超市及购物中心相比。他们一般喜欢选择当地的报纸刊登促销广告或者直接在店口派发优惠券。其次,经营者也会选择电台、网络等作为载体对店面进行宣传。日本便利店的海报制作得相当精简实用,促销项目一般会及时放在店内的主页上,方便社区客户尽快得知消息。
组织社区活动,颁发奖品;经营者每隔一段时间就会组织一些便民活动,提高亲和力。比如说情人节代订鲜花,帮助社区老人代收干洗衣物等。
国内便利店的经营推广策略主要以价格为主,这实际上是一个误区。便利店租金普遍较高,规模小成本高,卷入价格战并无多大优势可言,反而容易陷入被动局面。“捆绑销售”是商家利用促销活动把快到保质期的零界食品进行处理的常用渠道。这种推广活动遭到国内很多消费者的不满,因为商品的质量大打折扣。在日本便利店的鲜食架上,单日未卖出的便当饭团、面包点心等往往就不能再出售,便利商店为了节省资源,纷纷着手临界食物的再生利用研究,进行过期鲜食循环加工再生实验,把食品废弃物经由废弃物处理商送到堆肥处理工厂加工后,再出售给肥料公司来节省成本。
因此,国内便利店应该在控制成本的基础上寻找突破,深入细分消费者的不同需求,研发特色服务来吸引目标群体。