细分目标市场,实行错位经营。便利店的目标顾客有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”,以12~25岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主;一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物,以职业妇女、家庭、老年人群、旅途应急人群为主。根据便利店选址所在地域的不同,便利店目标顾客族群的选择是不同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区,市场构成常以第一族群为主,而在加油站、火车站等地区,便利店则常常会选择第二族群作为服务目标,企业应根据现有和潜在市场的构成状况,选择合适的目标顾客群或族群组合。便利店要摆脱与超市竞争的尴尬境地,必须通过错位经营,在便利性上做足文章。

实行连锁经营,形成规模优势

实现规模经济发展是连锁经营的命脉。据实证研究,一个便利店品牌要实现赢利需近100家的分店做支撑,经营中的物流、信息流管理相当复杂,7—11在台湾地区经过7年苦心经营才开始有利润进帐。因此,要长足发展便利店,必须走连锁经营之路,这也是零售业的发展大趋势。