社区便利店的产品策略

商品选择策略

选择临时性需要商品。便利店的本质是便利地满足人们对临时性需要商品的需要,同时这些临时性需要商品每年周转25次,即两周周转一次。这些商品包括五种:一是即时消费品,买了就能用,买了就能吃;二是季节性商品,夏天有冷饮,冬天有热饮;三是应急性商品,家里来客人所用商品、一时急需的商品、突然用完的商品;四是小量商品,一次用不多,用不完可扔掉;五是调剂性商品,感到寂寞时,想吃的休闲食品;感到孤独时,想翻看的休闲杂志。

选择利润率相对较高的商品。便利店的营业空间和规模不是很大,而且本着方便社区的经营宗旨,应该把经营的重点放在20%高利润、高销售额的主营商品上。便利店的主营商品一般是相对固定的。确定主营商品后,便利店需要实施的一项重要商品策略就是对商品的规格进行筛选。在一般超市的货架上,往往可以看到同一种商品有好几种不同的规格,以适应消费者不同的消费需求。但是,在便利店,由于陈列空间有限,要尽量把某种商品的销售量集中在2-3种规格上,同一种商品的品牌不必太多,而且这样还能够以较大规模的集中订货获得较低的进货价。

提供便民服务。便利店不仅是出售商品的,也是提供服务的,如邮政服务、银行服务、票务服务、收费服务、速递服务、快印和复印服务、杂志、IP卡、交通卡;部分公用事业费;销售人们所喜欢食用的热饮、茶叶蛋、鲜肉月饼、串煮食品等。还可以帮助居民交水、电等费用,帮助居民代买音乐演唱、体育比赛等票。便利是其最大的服务特色。服务的多样化和供应上的便利性是便利店区别于其他零售业态的重要特征。