便利店是一种以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。上世纪末至今,便利店做为一种较新的业态在广州获得了迅速的发展壮大。

借鉴便利店成功经验基础,结合本地发展特色提出了促进便利店进一步发展的经营模式。

广州便利店经营模式研究

在结合广州本地特色的基础上,笔者提出了影响广州便利店发展的六项因素,合力打造“时间便利性”这一关键便利店生存的核心要素,从而构建了广州便利店经营模型。

选址

极其有限的店铺资源使得在广州城区开店成本过高。商家选址的眼光要具备动态性和长远性,现在广州消费者对便利店的品牌忠诚度不高,建议关注人流量大的区域,例如7-11现已在地铁站进行布点,还可以在高校内等竞争力度弱的区域开店。同时,还要注意在高尚社区广泛布点,既能把握高端市场,又能利用高端消费者的领导示范作用应开发跟随式消费。

商品

现在广州便利店平均商品种类在3000种左右。除了现在已有商品之外,还应继续为顾客提供即时所需的商品。例如快餐服务,要加强快餐的花色、种类等。同时可以考虑开发DVD、唱片、畅销书等吸引广州年轻消费者。同时,应开发更加贴心的服务。例如便利店和凉茶合作,形成优势品牌强强互补。同时便利店要引进新的便捷服务以适应激烈竞争。例如:送货上门、代缴各种费用、社区内房屋租售信息公告栏(BBS)、打印复印传真、充值羊城通、洗相、网上订货、免费打气等服务。

品牌

在广州,便利店的直接竞争对手并不是大型超市,而是存在于广州城区各个角落的士多店。士多店的竞争优势在于人情化的营销策略和低价策略,便利店要利用自身良好的品牌美誉度开展营销活动。首先,可以开展以便利店命名的社区活动,通过人性化营销拉近便利店和居民消费者的心理距离;其次,在促销手段上要实现多样化、体现时段性;最后,通过提高便利店人员服务质量、提供便民设备,形成方便、体贴的服务氛围,让消费者感受到被关心的温暖。