在对的时间点,用对的方式供应对的商品即食的盒饭或拌面,以及豆浆、茶饮料等,这些方便、快捷、营养、美味都沾边的便利店鲜食,带着便利自有标志,近来纷纷亮相便利店,深得学生、上班族的青睐。

据日本某便利店统计,其贩卖的各式自有品牌的现烤面包、三明治、便当、小点、饭团、咖啡饮料中,面包销售业绩占比约37%、米饭类48%,其他是饮料。他们的策略是,“在对的时间点,用对的方式供应对的商品”。即便同是做快餐类自有品牌商品,上海某便利公司为了突出自己的特色,还全力推行特色的韩式自有品牌商品,推出了适合早餐、午餐和晚餐食用的韩式菜肴。该公司表示:“我们研制推出的中式、西式、韩式等自有商品,已经将近200多个,涵盖了点心类、便当盒饭类、糕点类、面包类等鲜食品类。明年的规模还会扩大。”台湾公司则在饮料方面首开先例,推出自有品牌茶饮料,并以市价八折定价策略迅速打开市场。饮料的包装委由统一企业代工生产,共有红茶、无糖绿茶、无糖乌龙茶、柠檬红茶等4种口味,目标客层锁定学生族群、女性及对价格敏感的消费者。

专家介绍说,目前我国内地的强势便利店,都纷纷在大力发展自有品牌商品,有些已经将自有商品更新率从25%提升至45%左右,基本接近国际便利店行业平均50%的比例。