便利店的选址与商品陈列

选址：由于国际连锁便利店多为特许经营的方式,在选址方面,中国与日本共性较大。两国传统型加盟便利店大多数选开在社区和娱乐设施比较集中的地区,如居民生活小区、学校、写字楼商务区等人口密集地带。而加油站型便利店常以加油站、火车站等地区为主。即便如此,国内的便利店选址常常遭遇困惑,主要表现在店面附近的竞争对手过多,分流了大量的客户。所以经营者应分析店面周围的竞争情况对便利店经营产生的影响。因此对商店开设地点进行选择时必须要分析竞争对手。便利店要做到‘与狼共舞’必须独具特色,与周围的商店协调并存。如烟酒专营便利店、文具便利店、五金便利店等,尽量做到商品的互补来取得优势。

商品陈列：典型的日本便利店结构布局在入口处左手边一般摆放杂志读物架及放冰淇淋等冷藏食品的雪柜。迎门三排货架分别是日用品类、即食类及点心类。入门右手为收款台,旁边一般摆放热饮料及日本人喜欢的煮菜和热包子。收银后面常常有一台复印机为客户服务。最里面一般是冷饮柜,一个提供饮料、啤酒、日本清酒等饮品,另一个放置寿司、饭团、便当等快餐。便利店还提供厕所和ATM提款机服务,这值得国内经营者学习,因为这不仅会给消费者带来良好印象,而且会增加客流量,提高销售额。此外,便利店为了便于顾客购物方便,店铺走道应该至少达到80cm的宽度,以避免上下班高峰时段的拥挤现象。货架高度需要设计合理,中心货架不应高于165cm,以免给妇女儿童带来不必要的麻烦。

经营策略：日本便利店密度高得惊人,在东京、横滨等大城市几乎每一两个街口就有一家甚至多家。在这种竞争情况下,便利店营业额与分店网点仍在不断成长中。可见经营者的推广策略值得我们探讨研究。