便利店经营中另外一个成功的关键是要有其独特的商品结构和服务功能。针对我国城市人口密度,购物主要靠步行的特点,便利店应从以下几方面考虑发挥其独特的功能:

便利店的商品定位。便利店的基本经营宗旨是为消费者创造并提供便利。除了时间上便利、地点上便利、一次消费完的便利外,也包括经营商品的便利。针对其主要目标顾客为学生、单身职员等年轻人,主要经营即食、即饮、即用商品,如方便碗面、饮料、香烟、娱乐杂志等。便利店的商品构成一般为:食品占75%,杂志、日用品占25%,经营品种超过2000种,比较畅销的主力商品占50%,每月可轮流推出几十个新品种。

便利店的目标顾客。根据便利店在日本的成功经验,便利店在中国目标市场定位应在城市,特别是超级市场较充分发展起来的城市。城市中的年轻人,特别是大学生、中学生和已经进入工作岗位的年轻人。目前国内15-25岁的年轻人一般都是独生子女,被称为新生代消费层,他们消费的特点是

注重于商品的品质,购物便利快捷,注重流行而不注重价格。由于这个年龄段的年轻人的父母辈属于50年代生育“高峰期”出生的,数量很大,因此这个年龄段的年轻人数量也极大,便利店的目标顾客群是非常具有规模性的。

便利店的商品价格和服务功能。便利店依据其目标顾客不注重价格的特点,在商品价格的定位上一般采用平价策略,不象超市那样低廉,从而使便利店的毛利率能达到20%以上。尽管便利店商品价格略高于超市,但它以更完善的服务功能满足了顾客的需求。