生鲜商品的差异化经营。最近几年,城市各社区开设的便利店大多经营蔬菜、水果等生鲜产品,这代表了社区便利店发展方向。未来,社区便利店满足社区居民多方面需求的能力越强,越能得到社区居民的认可。以山东潍坊市区为例,潍坊百大集团中百便利店在潍坊较为成熟的小区形成了较强的影响力。但最近3年,其他品牌便利店的开设对于中百便利形成了极大威胁。例如,宜家福生鲜超市和快客生鲜超市基本采取跟进式的竞争策略,中百便利在哪里开店,他们就采取跟进式策略开店,最终从中百便利抢占了很大的市场份额。这些新型的便利店之所以攻城略地,很大一部分原因是做好了生鲜经营这块生意。对社区便利店而言,将生鲜经营比喻为灵魂不为过,生鲜经营除了提供传统的日配品外,质优价廉的蔬菜、水果、肉蛋、熟食等差异化经营给消费者带来极大便利,必然得到社区居民的认可。

商品陈列的精细化作业。店面环境的差异影响产品认知。随着市场环境的逐步完善,消费行为也逐渐发生转变。消费者越来越重视消费品质,大多数的消费者更需要舒适自然的购物体验,这决定了商家必须重视门店经营的每一个环节。好的商品陈列不仅告诉消费者商品的存在,更可唤起消费者购买欲望。和其他零售业态相比,社区便利店面积相对较小,要满足小区的消费者需求,可能最少需要几千个单品。这给商品陈列空间的利用方面提出较高要求。要做好商品陈列工作,除了要求门店工作人员懂得基本的陈列知识外,还要结合本小区的特点和消费者的具体特点陈列产品。例如便利店的商品陈列可打破传统的商品分类,按商品用途组合陈列,这种组合对家庭主妇具有较强的吸引力,从而带动门店的整体销售。