广告及品牌宣传与促销策略。

一是广告及品牌宣传。采用校园内最常用的宣传方式,如:横幅、促销海报、宣传栏海报、校园广播报道、促销性质的文娱活动、传单、口碑宣传等。还可引入现今最为流行的视频广告宣传形式,由大学生自编、自导、自演,依托学校的支持和资源,利用校园宣传平台、通过校园网络视频、甚至地方电视台。也可通过地方报纸、电视栏目专访等媒体对校园便利店进行宣传,增加影响力。此外,采用网络传播工具,如微博、人人网公共主页、公共微信、校园论坛、贴吧等方式宣传与推广。在连锁经营拓展阶段,可通过搭建校园创业培训平台、参与中国特许加盟展览会、向特许加网站投放招商广告等方式,与创业大学生分享创业及经营经验,并提供针对新门店开发的特许加盟咨询服务,同时达到品牌宣传的目的。

二是促销策略。每两周进行促销商品轮换,优化库存管理机制,做好产品销售排行榜,相应地分批对连锁专业大学生进行促销模块的实训教学,做好创意促销工作,并扩大促销宣传力度。可实行会员制,分为普通会员和VIP会员,所有会员均办理会员卡并可充值。消费有积分,积分可升级会员等级并兑换商品、礼品等,并享受会员专享活动等特权,如会员在生日当天将接到便利店的生日祝福短信,持会员卡消费可敬赠精美礼品一份,VIP会员则可享受更高的特权如双倍积分、礼品升级、可透支消费等。采取商品组合促销,比如早餐组合、午餐组合、清洁用品套装、买一赠一等。还应注重节假日促销和季节性促销,多利用节假日销售应季商品,在节日临近时由店长带领兼职和实训大学生做专门的促销方案。

三是便利店的经营策略和赢利模式。要以“食品安全”为前提,严格进行商品质量管理。校园便利店设在大学生公寓和服务设施比较匮乏的区域,主要经营生活必需品,以食品和饮料为主,把食品安全放在首位,才能确保大学生身体健康。要坚持便利店微笑服务原则,要求每一位员工不仅履行基本岗位职责,还要乐于微笑服务。为大学生提供超出预期的帮助,以服务吸引更多的消费者。

在成本控制方面,开发校园连锁便利店的目的之一是培养大学生创业,为专业大学生提供实训场地,这就免除了社会聘用员工的人力费用和培训费用,从而大大降低了便利店的运营成本。关注客户实际需要,满足消费者提出的个性化需求,通过兼职大学生对在校师生进行面对面的调查访谈,及时记录下增加或改进商品线和服务的种类,并建立客户档案和客户折扣制,以保证老客户的忠诚度和稳定的营业额。为顺应零售业发展的潮流,校内连锁便利店的经营模式可在经营实体店铺的基础上尽快在网上实现B2C、C2C的基本经营功能,搭建起针对所有高校客户的网络平台,用线上服务弥补实体店铺的不足,最大限度地满足大学生的日常生活需要,这应是校园便利店发展的方向。